Receta de pasta Tom Yam

La pasta Tom Yam es un plato tailandés con un sabor picante y agridulce, basado en un caldo fragante con hierbas, especias y una variedad de ingredientes.

Aquí hay una receta simple para hacer pasta Tom Yam:

Ingredientes:

Caldo de pollo - 4 tazas
Hierba de limón-2 tallos, cortados transversalmente en trozos
Hojas de Lima Kafr-piezas 4-6
Setas shiitake u otras setas - 200 G, picadas
Camarones - 200 G, pelados y decapitados
Tomates-2 medianos, cortados en rodajas
Leche de coco-1/2 taza
Salmón u otro pescado - 150 G, cortado en trozos (opcional)
Ajo - 3 dientes, triturados
Aceite de sésamo-1 cucharadita
Pasta Tom Yam-2-3 cucharadas (disponible en tiendas asiáticas)
Salsa de pescado-2 cucharadas.
Jugo de Lima - de 1-2 limas
Azúcar-1 cucharadita
Chile rojo - al gusto, picado
Cilantro-para la decoración

Instrucción:

En una sartén o sartén profunda de fondo grueso, caliente el aceite de sésamo. Saltee el ajo y la pasta Tom Yam hasta que esté fragante.

Agregue el caldo de pollo, la hierba de limón y las hojas de Lima Kafr. Llevar a ebullición.

Vierta la leche de coco y la salsa de pescado. Agregue el azúcar y el Chile rojo. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.

Agregue los champiñones, los tomates, los camarones y el pescado (si los usa). Cocine por otros 3 a 5 minutos hasta que los camarones estén rosados y el pescado esté cocido.

Sazone la sopa con jugo de limón al gusto.

Sirva la pasta Tom Yam caliente adornada con cilantro fresco.

Propiedad útil:
Las verduras son altas en fibra.
Mariscos - ayuda a fortalecer las articulaciones.